使用攪拌器設(shè)備以前，都很想知道攪拌器的質(zhì)量如何，攪拌器的質(zhì)量怎樣決定大家能使用多久?使用效果都怎么樣?在選擇與使用以前，最好能先來了解一下一個質(zhì)量比較好的產(chǎn)品，到底什么因素會決定攪拌器的質(zhì)量?

    互不相溶液體的分散 這種操作攪拌器設(shè)備且的是互不相溶的液體相互接觸，相互充分分散，以有利于傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)，或制備懸濁液和乳化液。在攪拌作用下進行萃取、傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)時，其評價指標(biāo)是傳質(zhì)速度與反應(yīng)時間，而這時攪拌的作用是使液相分散細化，增大液相接觸面積、增大傳質(zhì)系數(shù)和反應(yīng)速度，在制備懸濁糧和乳化液時，攪拌使液滴細化，增大相對接觸面積。

    氣液相的接觸 這種攪拌的作用與不互溶液體的接觸類似，使反體成為微細氣泡，在液相中均勻分散，形成穩(wěn)定的分散質(zhì)，或提高傳質(zhì)系數(shù)，增強液體吸收氣體，有氣液相發(fā)展化學(xué)反應(yīng)等。其評價指標(biāo)是當(dāng)氣體流速一定時，氣體在液相中分散效果好，傳質(zhì)速率高。

    固液相的分散 固液相的攪拌用途較廣，有時是制備均勻懸浮液，有時是固體的溶解，有時是固液柏間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有時是固相在液體中洗滌，有時分從過飽和溶液中析出晶體等。